科技日报记者 马爱平
7月2日，记者获悉，由北京沃德辰龙生物科技股分有限责任公司（如下简称沃德辰龙）自立选育的优异肉鸡品种沃德188-3培育乐成。
中国的鸡肉消费需求多元，跟着国人餐桌上的鸡翅、鸡爪需求日趋增加，外洋种源持久主导市场的“洽商”困境亟待冲破。
“已往，我国白羽肉鸡种源持久依靠入口，外洋品种盘踞市场90%以上份额，不仅成本高，更面对育种标的目的与海内消费需求脱节的问题。”沃德辰龙副总裁、沃德家禽研究院院长吴桂琴的话语中，吐露着曾经经的财产隐痛。
为此，国度畜禽种业“肉鸡破难题”阵型企业沃德辰龙以基因组育种技能与智能化信息技能为双引擎，构建起中国特点贸易化育种系统，研发首款国产白羽肉鸡专用中密度液相SNP芯片（单核苷酸多态性芯片），搭建基因组选择平台，使焦点群遗传进展晋升3-5倍；成立“焦点群—扩繁群—商品群”全链条数据追踪系统。
2021年，由沃德辰龙自立选育的快年夜型白羽肉鸡品种沃德188经由过程国度核定，打破外洋种源垄断。
“中国的鸡肉消费极具特点，外洋以鸡胸肉为主的消费布局，与我国‘重副产物’的需求差异显著。”吴桂琴指出，这类差异催生了怪异的育种逻辑——外洋品种寻求“胸肉率最年夜化”，而我国自立育种则以“财产链价值最年夜化”为焦点，聚焦“制种成本低、收益最年夜化、性价比最高”的方针。
数据显示，海内鸡爪价格是美国、加拿年夜等地的1.9-2.3倍，而鸡胸肉价格仅为美国的20%摆布，这类价格倒挂曾经致使我国肉鸡财产链价值掉衡，而自立品种的培育恰是破解这一困局的要害。
据先容，沃德188-3作为最新迭代品种，将“中国定制”“合适中国市场的优异肉鸡品种”理念融入育种方针。经上百批次跨维度测试，该品种构建了品种、日龄、养分、体重、料比、品质的均衡模子，相较入口品种，每一只鸡可为财产链多创造2元价值。按我国年产80亿只白羽肉鸡计较，这象征着每一年可多创造上百亿元社会价值。更主要的是，其“四年夜多小”即年夜胃、年夜爪、年夜翅、年夜脚，小胸的体型特性，适配海内卤制、烧烤、休闲食物等多元化加工厂景，鞭策财产链从“养殖端”到“消费端”的高效转化。
于农业屯子部蛋肉鸡育种与孳生重点试验室，沃德辰龙构建的现代化育种系统正于加快开释立异效能。“咱们不仅把握育种焦点技能，更打造了从原种到商品代（专门用在终端肉品出产的肉鸡代次）到餐桌的财产系统。”吴桂琴先容，企业已经于北京、山东结构现代化育种财产园、种鸡财产园及鸡肉食物财产园，形成“育、繁、推、消”一体化全财产链模式。
（受访者供图）
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